photo by thedannie
2012/06/21 全國意向顧問/黃桂容
當你心情不好的時候，是否想來顆巧克力來緩解壞情緒呢？這一個小小的動作，背後可是有大大的學問。在推估景氣狀況的時候，除了從各項景氣指標觀察之外，民眾消費習慣的改變也可以一窺究竟，像是大家熟知的「迷你裙指數」、「口紅指數」之外，現在更出現了「巧克力指數」，也就是當景氣越低迷的時候，巧克力賣得就越好，從2008年以來的全球金融風暴，到2010年的歐債危機，在經濟重創之下，全球巧克力產值反突破了千億美元，而台灣民眾在巧克力的消費習慣上，又呈現了什麼樣的情況呢？
女性比男性更愛吃巧克力
根據全國意向Trendgo+消費者資料庫的調查顯示，女性消費者在一年內曾購買巧克力的比率高於男性（64.6%與35.4%），而巧克力消費者年齡分布上，則集中在20~29歲（40.74%），與30~39歲（39.62%）。
口味為消費者購買巧克力的考量主因
根據調查指出，消費者在購買巧克力的主要考量因素依序為口味（59.7%）、價格（49.1%）、品牌偏好（32.8%），與其他消費食品大多以價格為首要考量因素有所差異，知名部落客酪梨壽司曾在部落格上打趣地說，臺灣人對於甜食的最高盛讚便是「不會太甜」，而這也反映在巧克力口味的多樣化上，為了迎合不同消費者的口味，巧克力在各種甜度、口味上都有各式產品供消費者選擇，而這也影響了消費者在品牌上容易有忠誠度，形成品牌偏好。
便利商店為消費者購買巧克力的主要通路
根據調查顯示，消費者購買巧克力的主要通路為便利商店（44.2%），其次則為大賣場（27.9%），便利商店除了一般的巧克力貨架之外，也會根據不同節日、季節，特闢專區販售各種主題、進口品項，甚至打出「嚴選」口號吸引消費者目光。
產品DM與電視廣告為消費者主要取得巧克力產品資訊的管道
在消費者取得巧克力產品的資訊方面，產品DM與電視廣告為主要管道，分別為47.4%與47.5%，顯示除了產品DM是最能讓民眾注意巧克力的消費資訊之外，能大量在鏡頭前表現巧克力產品特性的電視廣告也是吸引消費者的主要管道之一。
巧克力最愛品牌 男女大不同
由Trendgo+消費者資料庫的調查指出，台灣消費者最常購買的巧克力品牌為金莎（16.0%），其次為本土品牌77乳加（10.9%），在前10名的品牌當中，進口品牌佔了6項，本土品牌則佔了4項，顯示國內巧克力市場中，進口品牌仍佔優勢。但從性別觀察消費者購買的品牌，則略有差異，女性最常購買的品牌仍為金莎（17.0%），而男性則為77乳加（14.5%），顯示男女在購買巧克力時的品牌考量有所不同。
巧克力一向是消費者選擇零食的首選之一，而針對不同性別、年齡所呈現的消費趨勢也有所不同，巧克力宜針對不同分眾（性別、年齡、口味等）進行不同策略的品牌行銷，而在通路則可從便利商店與大賣場著手，利用產品DM與電視廣告讓消費者產生品牌印象，促使消費者購買後，對品牌產生偏好，形成品牌忠誠度。
留言列表
