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2012年04月25日/全國意向顧問/作者黃桂容
上班族的543/Jim Wu摘錄整理
「叮!」,只要幾分鐘,各式炒飯、義大利麵就熱騰騰地出爐。現代人工作繁忙,冷凍微波食品已成為現代人正餐的選擇之一,從在地的小吃到異國風味的義大利麵、燉飯,冷凍食品的種類越趨多樣化,方便快速的特性,也讓冷凍微波食品的市場日益擴大,在這樣的懶人經濟中,何者才是消費者購買冷凍微波食品的主要原因?。
最近3個月曾購買過冷凍微波食品的網友占79.79%,其中使用過的比例占了84.36%
女性為購買冷凍微波食品的大宗,占68.91%
主要購買年齡層:30-39歲的網友
最常購買使用族群(職業):上班族,占59.21%
購買冷凍微波食品的主要考量:價格
簡單快速之餘,斤斤計較的消費者在挑選冷凍微波食品的主要原因仍然以「價格」為首選,占61.35%,其次為「產品品質」(47.24%)、「口味」(33.47%)、「品牌偏好」(26.09%)、「慣用品牌」(17.28%)、「促銷活動」(12.27%)、「安全」(11.29%)。
除了價格之外,消費者也期待冷凍微波食品能保有其品質與口味,不因微波而使品質流失,另外,由於冷凍微波食品在消費者心目中,始終對於它的健康安全有所疑慮,因此消費者在選購冷凍微波食品時,安全也是其中的考量之一。
主要購買冷凍微波食品管道:大賣場
根據調查顯示,大賣場與量販店為消費者購買冷凍微波食品的主要管道,占44.95%,其次為便利商店/雜貨店,占37.62%,除了大賣場定期推出的促銷活動之外,便利商店也加入了冷凍微波食品市場的戰爭,憑著其地理的便利性,成為僅次於大賣場的主要通路。
最常購買的冷凍微波食品品牌:桂冠
除了以價格為選購的主要因素之外,品牌偏好與慣用品牌同樣也是消費者考量的原因之一,在冷凍微波食品市場眾多的品牌當中,桂冠為消費者最常購買的品牌(24.08%)。值得注意的是,7-11御便當為僅次於桂冠的品牌(22.41%),根據2012 年 03 月 30 日的行銷人電子報調查指出,40.7%的消費者會在便利商店購買熟食,顯示由於便利商店所具有的地利與24小時不打烊的營業模式,讓7-11御便當成為消費者購買冷凍微波食品的選擇之一。
在忙碌的現代人生活中,簡便快速的冷凍微波食品已成為現代人飲食的選擇之一,如何贏得目標消費者的心,除了價格之外,產品品質、保有原有的風味,以及兼顧健康,為行銷冷凍微波食品的主要考量因素。
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